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吉林发力促进食品产业结构升级

2018-08-30 10:51:12 | 来源:中国工业报 | 编辑:美莉
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  记者日前从吉林省工信厅获悉,为确保到2020年,全省规模以上食品工业企业实现产值6500亿元,年均增长7.5%,产值超百亿元、50亿元和10亿元的企业分别达到4家、4家和40家以上,且产业规模不断壮大,吉林省已出台并开始实施一系列强力举措,率先在促进食品产业需求结构升级上发力。

  着力发展7种新型食品

  据了解,在今后3年,吉林省将积极发展民族特色食品,主要支持食品生产企业挖掘民族特色,发展一批具有朝鲜族、蒙古族、回族、满族传统文化背景和深厚文化底蕴的传统民族特色食品,支持延边金刚山、前郭哈萨尔王、皓月集团等省内知名企业将现代技术与传统工艺相结合,推动传承创新,促进产品升级,开发一批现代民族食品和旅游产品。

  引导发展军需食品。重点是引导企业加强对军需食品升级换代需求的研究,特别是加强对高强度野外训练和特殊军种、特定环境下特殊食品的需求研究,同时积极推动企业与部队和军需部门的沟通协调,力促合作研发高能量、全营养素、增强消化功能、轻量化、系列化的军需专用食品和功能食品,争取推动一批项目落户本省并形成生产规模,进而实现军民融合发展。

  鼓励发展特膳食品。盯紧消费升级趋势,深度挖掘需求盲点,结合婴幼儿、老年人、病患者、残疾人等特定人群,开发功能性食品、养生食品、健康膳食等专用食品;支持食品企业结合特殊人群的特点,积极发展专送、配送食品通道,为特殊人群提供专属服务。

  支持发展弱碱食品。抓住西部盐碱地改造开发的有利契机,发挥盐碱地未被开垦,不含农残和药残,农作物富含赖氨酸、精氨酸、组氨酸等碱性氨基酸及钾、镁、钙、铁、钠等碱性元素的优势,推动省内华清农业开发有限公司等企业开展高端育种、绿色种植,建设绿色粮食基地和草食畜牧基地,并以这些优质农畜产品为原料,开发富含赖氨酸等碱性氨基酸和碱性元素的弱碱食品。

  推动发展发酵食品。充分利用省内长白山区天然果蔬、菌类资源丰富的原料优势,加强对健康消费需求的研究,主要推动吉林敖东药业等企业加强与国内外高校科研单位合作,采用微生物、酶工程和现代提取技术开发植物发酵产品。同时加强谷物和豆类发酵制品的开发,积极推动敦化等地建设高寒地带高蛋白小粒黄豆种植基地,开发纳豆激酶、纳豆红曲等发酵豆类食品。

  加快发展新资源食品。重点是引导企业加大功能性蛋白、功能性膳食纤维和功能性油脂等新资源食品的研究开发,并开展新资源食品的应用示范。同时积极推动吉林天景与中国食品工业发酵研究院、吉林大学、吉林农业大学等加强合作,利用人参、蛹虫草、玉米低聚肽粉、辣木、东革阿里等开发新资源食品。

  培育发展绿色食品消费品。包括大力推动中粮吉林生物材料有限公司等企业与中科院长春应化所等科研单位合作,组建秸秆生物利用协同创新中心,开发以玉米为原料的多品种、系列化或专用的聚乳酸安全可降解餐具、餐盒和以玉米秸秆等木质纤维为原料的绿色环保餐具产品,并加强FDA、欧洲和日本食品的接触安全认证,积极开拓国内外两个市场。

  出台6项保障措施

  除了调整行业产品结构外,吉林省还注重从基础和源头抓起,特别是在要素培育和发展环境建设方面下足了功夫。

  在行业人才培养上,吉林省将倾力推动产教融合,依托吉林农业科技学院的教育资源和中国农业科学院特产研究所的实验基地资源,通过专业设置与产业需求、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程的有效对接,积极构建一二三产业融合的食品产业人才培养平台。除了大力培养绿色种植、绿色加工转化、绿色环保产品、绿色现代商务等方面的食品产业技术创新、产业升级与业态创新的急需人才外,还力求形成学习内容与产业需求有机结合的人才培养机制,以此有效助力全省食品产业的发展。

  在培育技术团队上,将加快完善人才引进、培养和激励机制,积极推动重点小行业和企业的技术团队建设。重点是依托本省玉米深加工、肉蛋深加工和特色资源产业优势,提升秸秆综合利用、生物基新材料、生物健康制品等领域的技术团队研发能力,为抢占产业发展制高点提供技术支撑。同时加大国家级酿酒师、品酒师等高级技术人才的培养力度,强化食品安全检验检测和诚信体系评定人员的队伍建设。

  在提升食品安全保障能力上,吉林省将进一步完善食品安全监管机制,加强食品安全监督管理,严厉打击制售假冒伪劣食品等违法行为;支持有条件的食品专业检测机构和食品企业创建国家级公共检测平台,落实食品安全的企业主体责任,建立健全食品安全管理体系、食品诚信体系、预警机制、追溯和召回制度,倡导加强行业自律。

  在积极开展对口合作上,拟通过资本、资源和市场的结合,推进与浙江、天津等省市开展食品产业合作;深度挖掘和充分利用耕地跨省占补平衡交易机制,与交易的发达省份共建产业基地;率先推动省内中新食品区与交易省份共建国际一流的安全健康食品产业示范区,并将园区产品优先供给交易省份,以满足其安全、绿色、健康的消费需求。与此同时,还将充分利用吉林省西部盐碱地等未利用土地的资源优势,与交易省份共建弱碱食品产业基地。

  在加强食品园区建设上,将以园区建设为载体,以产城融合为目标,加强国际化合作进程,推动特色产业小镇建设;积极推动长春皓月清真产业园区与首钢基金合作,探索和完善园区建设机制和运作模式;推广中新食品区食品质量安全发展模式,促进全省食品特色园区升级改造,提升园区食品安全保障能力;支持“华清农业”协同相关资源建设弱碱食品产业基地;加快农业物联网建设,促进一二三产业融合发展,进一步推动城乡一体化。

  在加快双创平台建设上,将鼓励和支持食品产业双创平台建设,凝聚创业队伍,增强创新能力,推动食品产业创新发展。特别是要积极推动中韩生物健康产业创新创业平台建设,为全省中小食品企业创新提供必要的条件和基础,以便尽快提升中小企业的创新发展水平。在此基础上,还将加快省内左家特产所和韩国春川振兴院开展协同创新的步伐,积极培育左家生物健康产业孵化基地。(记者 王斌)

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